Zoltán Liptai

Jednoduché recepty z kvásku

8,90 

1 na sklade

Katalógové číslo: 9788082040497 Kategórie:

Popis

Pravý chlieb sa pečie s kváskom, aj keď jeho príprava je časovo náročnejšia, než ako keby sme pracovali s droždím. Je dôležité si správne zadeliť čas medzi kváskovaním, miesením a pečením. Chlieb a pečivo z kváskového cesta má ľahšiu štruktúru a aj po pár dňoch zostáva jeho kvalita podobná, neobjavuje sa chuť droždia. Kto sa naučí pracovať s kváskovým cestom a bude spokojný s výsledkom, u toho sa dostane drožďové cesto na vedľajšiu koľaj. Užívajte si pečenie, prajeme veľa úspechov!

Ďalšie informácie

Hmotnosť 659 g
Rozmery 175 × 245 mm
Vydavateľ

Jazyk

slovenský

Väzba

pevná

Počet strán 160
Rok vydania 2021
ISBN 978-80-8204-049-7